Çinko ve selenyum açısından zengin besinleri diyetinize dahil etmek, sağlığınıza birçok fayda sağlayabilir. Bu temel mineraller, bağışıklık fonksiyonunu destekler, yara iyileşmesini teşvik eder, tat ve koku duyularını artırır ve kronik hastalıklara karşı korur.
ÇİNKO İÇEREN BESİNLER
Deniz ürünleri, özellikle istiridye, çinko için mükemmel bir kaynaktır. Yengeç, ıstakoz ve karides gibi diğer deniz ürünleri de yüksek miktarda çinko içerir. Bu besinler, yalnızca önemli miktarda çinko sağlamakla kalmaz, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri gibi diğer temel besin maddelerini de sunar.
Kırmızı et, özellikle sığır ve kuzu eti, çinko açısından zengindir. Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları da bu önemli minerali önemli miktarda içerir. Bu protein kaynakları yüksek biyoyararlanıma sahiptir, bu da içerdiği çinkonun vücut tarafından kolayca emilmesini sağlar.
Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri iyi çinko kaynaklarıdır. Bu besinler, kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını korumaya yardımcı olurken, bağışıklık desteği için de çinko sağlar.
Nohut, mercimek ve fasulye gibi baklagiller, bitki bazlı çinko kaynaklarıdır. Baklagillerdeki çinko, hayvansal ürünlerdeki kadar biyoyararlanıma sahip olmasa da, özellikle vejetaryenler ve veganlar için dengeli bir diyet için değerlidir.
Kabak çekirdeği, kaju ve badem gibi kuruyemişler ve tohumlar, mükemmel çinko kaynaklarıdır. Bu besinler aynı zamanda sağlıklı yağlar bakımından da zengindir, bu da onları besleyici bir atıştırmalık seçeneği yapar.
SELENYUM İÇEREN BESİNLER
Brezilya cevizi, selenyum açısından en yoğun kaynaklardan biridir. Sadece bir veya iki Brezilya cevizi, günlük selenyum ihtiyacının fazlasını karşılayabilir. Ayrıca sağlıklı yağlar ve protein bakımından da zengindirler.
Ton balığı, sardalya ve somon gibi deniz ürünleri, selenyum açısından iyi bir kaynaktır. Bu balıklar ayrıca kalp sağlığına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri de sağlar.
Çinko gibi, et ve kümes hayvanları da selenyum için iyi kaynaklardır. Sığır, tavuk ve hindi gibi besinler, bu minerali önemli miktarda içerir ve genel sağlığı destekler.
Yumurtalar, selenyum açısından zengin, çok yönlü ve besleyici bir kaynaktır. Ayrıca yüksek kaliteli protein ve diğer temel vitamin ve mineralleri de sağlar.
Esmer pirinç, arpa ve yulaf gibi tam tahıllar selenyum içerir. Tam tahılları diyetinize dahil etmek, sağlıklı selenyum seviyelerini korumaya ve diyet lifi sağlamaya yardımcı olabilir.
ÇİNKO’NUN SAĞLIĞIMIZA FAYDALARI
Çinko, bağışıklık sisteminin desteklenmesinde kritik bir rol oynar. Bağışıklık hücrelerinin gelişimini ve işlevini destekler, iltihabı azaltır ve soğuk algınlığının süresini kısaltabilir.
Çinko, cilt sağlığı ve yara iyileşmesi için önemlidir. Hücre büyümesini ve onarımını teşvik eder, bu da sağlıklı cildin korunması ve yaraların iyileşmesi için gereklidir.
Çinko, tat ve koku reseptörlerinin düzgün çalışması için gereklidir. Çinko eksikliği, tat ve koku duyularının azalmasına neden olabilir.
Çinko, özellikle çocukluk, ergenlik ve hamilelik dönemlerinde uygun büyüme ve gelişim için hayati öneme sahiptir. Hücre büyümesini ve DNA sentezini destekler.
SELENYUM’UN SAĞLIĞIMIZA FAYDALARI
Selenyum, hücreleri oksidatif hasardan koruyan güçlü bir antioksidandır. Zararlı serbest radikalleri nötralize eder, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıkların riskini azaltır.
Selenyum, tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir. Metabolizmayı ve enerji seviyelerini düzenleyen tiroid hormonlarının üretiminde rol oynar.
Selenyum, beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik ederek bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun enfeksiyonlarla ve virüslerle daha etkili savaşmasına yardımcı olur.
Yeterli selenyum seviyeleri, daha iyi bilişsel işlev ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların daha düşük riski ile ilişkilidir. Selenyum, beyin sağlığını oksidatif stresi azaltarak destekler.
